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CHÂTEAU LA CROIX BONNEAU
Renaissance 2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de ce domaine depuis 2005, la famille Salmon propose un 2010 composé presque exclusivement de merlot (95 %), issu de 1 ha de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. Élevée dix-huit mois en fût de chêne, cette cuvée affiche une jolie robe grenat. À l'agitation, elle dévoile un bouquet complexe de fruits noirs accompagnés de notes toastées. La bouche dévoile une matière dense, très bien équilibrée entre fruité et boisé, entre rondeur et fraîcheur. Riche, intense et suave, elle offre une finale longue, bien soutenue par des tanins mûrs. On pourra apprécier cette bouteille assez jeune (deux ans), mais ce millésime saura attendre quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix bonneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EURL SALMON ET FILS
1, lieu-dit Bonneau
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 55 27 47
@: salmon.e@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la croix bonneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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