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CHÂTEAU LA CROIX BONNEAU
Renaissance 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà distingué dans le millésime 2005 par deux étoiles, ce vin plutôt confidentiel franchit un palier supplémentaire avec ce superbe coup de cœur. Privilégiant le merlot, complété d'une touche de cabernet franc, il a bénéficié d'un élevage de vingt-deux mois en barrique neuve qui teinte d'épices (girofle) son fruité de griotte. Des tanins souples, de la rondeur et de la sève, un délicat boisé vanillé, de la persistance: voilà de quoi faire des merveilles sur un civet de chevreuil, mais pas avant deux à trois ans. La cuvée principale du château 2006 (8 à 11 €), plus simple mais gourmande et déjà prête à boire, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix bonneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EURL SALMON ET FILS
1, lieu-dit Bonneau
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 55 27 47
@: salmon.e@free.fr

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Le vin : Château la croix bonneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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