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CHÂTEAU LA CROIX
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur 10 ha de sols sableux et graveleux au coeur de l'AOC, ce cru est composé par 60 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 20 % de cabernet-sauvignon. Cela donne un 97 intéressant, paré d'une belle robe grenat sombre et intense, aux reflets orangés chatoyants. Le bouquet évoque les fruits rouges, avec une pointe épicée de poivre vert et des arômes vanillés de bon bois. La bouche, équilibrée révèle des tanins bien présents, mais encore un peu fermes, et qui demandent quelques années de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. LA CROIX
37, rue Pline-Parmentier BP 192
33506 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 41 86
F: +33 5 57 51 53 16
@: info@j-janoueix-bordeaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.