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CHÂTEAU LA CONSEILLANTE
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine tient son rang avec son grand vin 2011, qui, sans atteindre les sommets des 2009 et 2010, reste admirable d'équilibre et d'élégance. Le nez, ouvert et complexe, mêle le moka aux fruits noirs mûrs et à la violette. On retrouve le fruit et un boisé ajusté dans un palais souple et frais en attaque, puis dense et serré, bâti sur des tanins vigoureux et d'une grande finesse de grain.
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Guide 2015
Vin très réussi
Duo de Conseillante 2011 (20 à 30€; 8000b.): un «second» qui fait honneur à son aîné, un vin ample, puissant et concentré, armé pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la conseillante
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2030
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DES HÉRITIERS NICOLAS
Ch. la Conseillante
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 15 32
F: +33 5 57 51 42 39
@: contact@la-conseillante.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la conseillante, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.