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CHÂTEAU LA CONNIVENCE
2009

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce cru a vu le jour en 2008, autour de trois amis réunis par la même passion du vin: Alexandre de Malet, propriétaire entre autres du château La Gaffelière, 1er grand cru classé B de Saint-Émilion, Matthieu Chalmé, arrière-droit des Girondins de Bordeaux, et Johan Micoud, ancien international qui a lui aussi porté, brillamment, le maillot au scapulaire. Cette petite parcelle de 1,45 ha de merlot a donné naissance à un 2009 – année du dernier titre de champion des Bordelais – remarquable en tout point. La robe est noire, moirée de nuances carminées. Le nez, intense, mêle les fruits noirs à l'alcool, les épices douces, la réglisse et le toasté de la barrique. Souple et concentré sur le fruit en attaque, le palais monte en puissance, dévoilant un superbe volume, des tanins denses et soyeux et une longue finale fraîche et alerte. Le mariage réussi de la force et de l'élégance. À conserver en cave cinq à dix ans. Le second vin du domaine, la Belle Connivence 2009 (30 à 50 €; 2 400 b.), obtient une étoile. Lui aussi fruité à souhait, discrètement boisé, apparaît plus souple que le grand vin; animé par une pointe minérale, il évolue sur des tanins affinés. On l'appréciera aussi plus jeune."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la connivence
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VIN'4
Champ du Rivalon BP 12
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 56 40 81
F: 05 57 56 40 89
@: contact@chateaulaconnivence.com

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Le vin : Château la connivence, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.