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CHÂTEAU LA COMMANDERIE DE QUEYRET
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété fondée par les Templiers est aujourd'hui une exploitation familiale. Elle propose un sauvignon pur de bonne prestance, à la couleur jaune pâle ourlée de reflets dorés, au nez discret de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Un léger perlant confère de la fraîcheur et de la tonicité au gras et à la rondeur de la bouche. Une légère pointe d'amertume vient apporter en finale de la personnalité à ce vin à boire, sans attendre, sur des écrevisses.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la commanderie de queyret
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

COMIN
Ch. la Commanderie
33790 Saint-Antoine-du-Queyret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 98
F: +33 5 56 61 34 22
@: vignoble.comin@wanadoo.fr

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Le vin : Château la commanderie de queyret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.