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CHÂTEAU LA COMMANDERIE
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur un terroir mêlant sables et graves, ce cru est essentiellement composé de merlot avec un appoint de 10 % de cabernet franc. Il est géré par les domaines Cordier et techniquement rattaché au cru classé du Clos des Jacobins. Il propose un 98 d'une belle couleur grenat, sombre et intense. Le nez, puissant et vineux, associe les arômes de fruits cuits à des odeurs de cuir et de venaison. Corsé, rond et souple en début de bouche, ce vin a une bonne tenue; la finale un peu ferme demandera quelques années de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la commanderie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY

33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 60 54
F: 05 56 76 61 89
@: info@lafaurie-peyraguey.com

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Le vin : Château la commanderie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.