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CHÂTEAU LA COLOMBIERE
Tradition 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une demeure toulousaine du XVIes. veille sur le vignoble de 18 ha implanté sur graves siliceuses. La négrette, soutenue par 20 % des deux cabernets, a produit un vin profond, aux nuances pourpres, qui fait la part belle aux épices (poivre et réglisse) sur fond de fruits rouges. D'équilibre assez complexe, celui-ci laisse une impression de souplesse et de suavité malgré une légère vivacité en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la colombiere
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
34133
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIANE DE DRIÉSEN-CAUVIN
château La Colombière
31620 Villaudric
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 561824405
F: 561825756

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la colombiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.