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CHÂTEAU LA COLOMBIÈRE
Ce vin qui chante 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La certification bio est désormais officielle pour ce vignoble de 16 ha: l'étiquette de ce 2010 peut donc arborer le logo AB. Ce vin qui chante est issu de négrette et d'un brin de syrah (20 %) plantés sur un terroir propice, argilo-sablonneux. Élevé douze mois en cuve, il fait preuve d'une belle intensité. Son nez expressif mêle les fruits rouges, les fleurs (la violette, l'iris), le poivre et des notes mentholées. Après une attaque ample et ronde, la bouche surprend, à la fois fraîche et chaleureuse. La longue finale poivrée est portée par des tanins soyeux. Un ensemble équilibré, typique de l'appellation, à boire dans les deux ans sur une viande rouge ou sur un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la colombière
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA COLOMBIÈRE
190, rte de Vacquiers
31620 Villaudric
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 82 44 05
F: +33 5 61 82 57 56
@: vigneron@chateaulacolombiere.com

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Le vin : Château la colombière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).