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CHÂTEAU LA CLOTTE-FONTANE
Mouton La Clotte 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maryline Pagès, pour son deuxième millésime, assure la continuité dans l'excellence! La couleur pourpre profond de cette cuvée rendant hommage à Jean Mouton de La Clotte, heureux propriétaire du domaine au XVIIIes., en rappelle les fastes royaux. La flamboyance du nez de pruneau à l'eau-de-vie et de petits fruits rouges confiturés incite à la gourmandise. On retrouve ces mêmes arômes en bouche, alliés à des tanins puissants, traduisant bien le terroir argilo-calcaire. Un ensemble plein et harmonieux qui pourra attendre cinq ans sans problème. La cuvée Crémailh rouge 2001 (8 à 11 €), tout en finesse et en élégance, est elle aussi récompensée par deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la clotte-fontane
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARYLINE PAGÈS
Domaine de la Clotte rte de Lecques
30250 Salinelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 80 87 17
F: +33 4 66 80 42 60
@: chateaulaclottefontane@gmail.com

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Le vin : Château la clotte-fontane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.