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CHÂTEAU LA CLOTTE-FONTANE
Crémailh 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa première vinification, en 2000, Maryline Pagès n'a pas manqué un rendez-vous dans le Guide. Au tour de la cuvée Crémailh de remporter les suffrages du jury, pour sa robe violine, son bouquet complexe de fruits noirs, de grillé et de romarin, sa bouche ample et structurée. Les notes boisées de l'élevage apparaissent en finale, mais sans excès. Ce vin se gardera trois ans dans votre cave et s'accordera à un civet de biche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la clotte-fontane
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARYLINE PAGÈS
Domaine de la Clotte rte de Lecques
30250 Salinelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 80 87 17
F: +33 4 66 80 42 60
@: chateaulaclottefontane@gmail.com

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Le vin : Château la clotte-fontane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).