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CHÂTEAU LA CLOTTE
2005 • Gd cru clas.

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Victimes de leur succès et d'une demande mondiale croissante pour les grands vins, les crus du Bordelais sont de plus en plus sujets à la contrefaçon, y compris dans les millésimes récents. Le château La Clotte a donc mis en place un système de traçabilité par Internet permettant d'assurer l'authenticité de chaque bouteille. Il serait dommage, en effet, de ne pas retrouver dans votre cave ce vin au caractère chaleureux, aussi bien au nez qu'en bouche, qui demande un peu d'aération pour libérer ses arômes de fruits mûrs, d'épices douces (cannelle), de cuir et de bois. Après une mise en bouche gourmande, les tanins montent en puissance, encore marqués par l'élevage, mais le fruit résiste bien. Un excellent vin de garde (cinq à dix ans) pour accompagner des viandes rouges rôties.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la clotte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU LA CLOTTE
1, Bergat
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 66 85
F: +33 5 57 24 79 67
@: chateau-la-clotte@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la clotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).