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CHÂTEAU LA CLOTTE
2004 • Gd cru clas.

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérée par Mme Moulierac, cette exploitation familiale possède une cave sous roche, attenante à une clotte, habitat troglodytique, d'où le nom de ce cru. Dans le verre, son vin brille de reflets rubis et grenat. Au nez, de la présence, des baies mûres et du bois épicé. En bouche, son élégance réside dans un bon équilibre entre l'ampleur de la matière et la fraîcheur des tanins. Cette bouteille devrait s'ouvrir d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la clotte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU LA CLOTTE
1, Bergat
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 66 85
F: +33 5 57 24 79 67
@: chateau-la-clotte@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la clotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.