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CHÂTEAU LA CLARIÈRE LAITHWAITE
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Appartenant à un Anglais depuis vingt-cinq ans, cette propriété idéalement située sur un plateau argilo-calcaire a su développer une politique qualitative à l'origine d'excellents vins. Le 2003 présente un riche bouquet d'épices, de fruits rouges et noirs et de vanille. Sa structure tannique est ample, puissante et équilibrée. À garder deux ou trois ans. Cité, Le Presbytère 2003 est une cuvée particulière de pur merlot nouvellement créée et vinifiée de façon très moderne; elle est déjà prête à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la clarière laithwaite
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16044
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DIRECT WINES (CASTILLON)
château la Clarière Laithwaite 5, Les Landes
33350 Sainte-Colombe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 95 14
F: +33 5 57 47 94 47
@: helene.dupin@directwines.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la clarière laithwaite, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.