Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Paul De Rozières, le précédent propriétaire, avait entrepris un véritable travail de bénédictin pour faire des 150 parcelles de ce cru un ensemble cohérent. Un labeur précis poursuivi par Jean Guyon (Rollan de By), qui a donné un 2008 au fin bouquet de fruits (framboise et mûre) discrètement enrobé par un bois bien dosé. On retrouve les mêmes sensations au palais, où la structure délicate mais bien équilibrée révèle de bons tanins qui appellent deux ou trois ans de garde.
Détail du vin Château la clare
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc catalan devenu rare, donnant des vins vifs et fruités. Il peut entrer dans l'assemblages de plusieurs AOC (collioure, côtes-du-roussillon blanc). Syn. : malvoisie du Roussillon.
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