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CHÂTEAU LA CLARE
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul De Rozières, le précédent propriétaire, avait entrepris un véritable travail de bénédictin pour faire des 150 parcelles de ce cru un ensemble cohérent. Un labeur précis poursuivi par Jean Guyon (Rollan de By), qui a donné un 2008 au fin bouquet de fruits (framboise et mûre) discrètement enrobé par un bois bien dosé. On retrouve les mêmes sensations au palais, où la structure délicate mais bien équilibrée révèle de bons tanins qui appellent deux ou trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la clare
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
38100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES ROLLAN DE BY
18, rte de By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 58 59
F: +33 5 56 41 37 82
@: infos@rollandeby.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la clare, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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