Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Paul De Rozières, le précédent propriétaire, avait entrepris un véritable travail de bénédictin pour faire des 150 parcelles de ce cru un ensemble cohérent. Un labeur précis poursuivi par Jean Guyon (Rollan de By), qui a donné un 2008 au fin bouquet de fruits (framboise et mûre) discrètement enrobé par un bois bien dosé. On retrouve les mêmes sensations au palais, où la structure délicate mais bien équilibrée révèle de bons tanins qui appellent deux ou trois ans de garde.
Détail du vin Château la clare
Garde :
-
Production :
38 100 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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