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CHÂTEAU LA CHAPELLE-LESCOURS
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Quentin, oenologue formé à la faculté de Bordeaux, représente la septième génération de la famille qui exploite ce petit vignoble, dont on dit que les chapelains de Lescours se réservaient la production et qu'elle aurait été servie à Henri IV. On a là un vin de graves typique tant par sa robe grenat que par ses arômes de raisin mûr, de porto, de noyau, d'amande grillée. Les saveurs expriment aussi le raisin mûr ou confit, avec une touche d'épices. La barrique respecte le fruit. Dans trois à huit ans, ce saint-émilion grand cru s'accordera avec une bécasse des bois rôtie à la ficelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la chapelle-lescours
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS QUENTIN
château La Chapelle-Lescours
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 41 22
F: 05 57 24 65 37

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la chapelle-lescours, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.