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CHÂTEAU LA CHAPELLE BELLEVUE
Prestige Elevé en barrique 1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée Prestige d'un peu plus de 5 000 bouteilles possède une robe déjà tuilée, un bouquet intense toasté, animal (cuir) avec des notes de sous-bois, et des tanins ronds et charmeurs. En résumé, c'est un vin plaisant pour une dégustation sympathique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la chapelle bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LISETTE LABEILLE
Château la Chapelle Bellevue chem. du Pin
33870 Vayres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 90 39
F: +33 5 57 74 82 40
@: lachapellebellevue@wanadoo.fr

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Le vin : Château la chapelle bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.