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CHÂTEAU LA CARDONNE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Domaines CGR forment un bel ensemble de quelque 125 ha, dont la Cardonne constitue la pièce maîtresse (45 ha). Pas uniquement en raison du panorama qui s'étend sur plus de 30 km par temps clair, mais aussi par son vin. Véritable modèle de classicisme médocain, le 2010 est solidement bâti, comme le laisse supposer sa robe d'un rubis profond et son bouquet intense, fruité, boisé et épicé, et comme le confirme sa belle enveloppe tannique qui ne manque ni de fraîcheur ni de densité. On l'attendra deux à quatre ans pour permettre aux tanins de s'arrondir. Il en ira de même pour le Ch. Grivière 2010 (180 000 b.). À la fois séducteur par son nez fruité et finement boisé et puissant par son palais ample, frais et charpenté, il obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la cardonne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES DOMAINES CGR - CHÂTEAU LA CARDONNE
rte de la Cardonne
33340 Blaignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 31 51
F: +33 5 56 73 31 52
@: cgr@domaines-cgr.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la cardonne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).