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CHÂTEAU LA CARDONNE
2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec de belles graves sur une assise calcaire, ce cru bénéficie d'un terroir de qualité. La conduite de la vigne comme le travail au chai étant à la hauteur de la nature, le résultat est une fort jolie bouteille, à attendre au moins deux ou trois ans. Agréable dans sa présentation, une robe entre pourpre et rubis et un bouquet bien équilibré (bois et fruits avec une note viandée), ce vin révèle au palais un caractère solide et élégant. Les amateurs de venaison le serviront sur du chevreuil, ce qui ne l'empêchera pas de plaire sur un gigot, une entrecôte ou un canard à la royale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la cardonne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
420000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES DOMAINES CGR - CHÂTEAU LA CARDONNE
rte de la Cardonne
33340 Blaignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 31 51
F: +33 5 56 73 31 52
@: cgr@domaines-cgr.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la cardonne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.