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CHÂTEAU LA CAPELLE
Cuvée spéciale 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Merlot (60 %) et cabernet franc donnent naissance à ce vin rubis intense, qui s'ouvre sur des notes toastées d'élevage avant de révéler un fruité frais à l'agitation. Tendre et soyeux en attaque, le palais s'appuie sur des tanins fondus et déroule une partition sans fausse note jusqu'à son harmonieuse et savoureuse finale. À servir dans deux ans sur une viande blanche en sauce ou une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la capelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES FEYZEAU
1, La Capelle
33500 Arveyres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 09 35
F: 05 57 51 09 35
@: vignoblesfeyzeau@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la capelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.