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CHÂTEAU LA CANORGUE
2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le Guide fête cette année sa trentième édition, Jean-Pierre Margan célèbre, lui, ses quarante ans à la tête de cette propriété qu'il a portée au sommet de l'AOC. Et ce de la plus belle des façons avec deux coups de cœur la même année, ce que peu de domaines réalisent. Honneur à la cuvée principale, un assemblage syrah-grenache-carignan d'une grande intensité olfactive (fruits rouges mûrs, réglisse, épices, violette, grillé), puissant, riche et long en bouche, bâti sur des tanins et un boisé parfaitement intégrés.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin remarquable
Le Coin perdu 2012 (15 à 20€; 4000b.): un air de famille dans cette cuvée, avec là aussi beaucoup de puissance, de richesse, de persistance et un équilibre admirable.
Guide 2015
Vin très réussi
2013 (34000b.): une belle complexité (acacia, miel, pêche, abricot), de l'élégance et de la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la canorgue
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
92000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PIERRE ET NATHALIE MARGAN
Ch. la Canorgue
84480 Bonnieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 75 81 01
F: +33 4 90 75 82 98
@: chateaucanorgue.margan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la canorgue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.