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CHÂTEAU LA CANORGUE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Domaine phare de l'appellation et remarquable de constance, La Canorgue ne manque pas le rendez-vous de cette nouvelle édition. Ce 2010 débute lentement, va crescendo jusqu'à sa longue finale épicée. Entre-temps, on aura emprunté un sentier des plus méridionaux, fait de senteurs de garrigue et de cassis confituré, puis un palais ample et franc, tapissé de tanins soyeux. Le vin a connu le fût, et pourtant, aucun boisé intempestif. Tout est bien en place, harmonieux. À servir sur des côtes d'agneau grillées, dès à présent ou dans deux ans. Né de vignes âgées de soixante ans, le 2010 rouge Coin perdu (15 à 20 €; 7 500 b.), fruité, épicé et floral (violette), apparaît plus anguleux. On l'attendra deux ou trois ans. Il obtient une étoile, comme le 2011 rosé (45 000 b.), expressif (fraise, pêche, aubépine), à la fois rond et frais, bien équilibré en somme."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la canorgue
GARDE :
-
PRODUCTION :
87000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PIERRE ET NATHALIE MARGAN
Ch. la Canorgue
84480 Bonnieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 75 81 01
F: +33 4 90 75 82 98
@: chateaucanorgue.margan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la canorgue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.