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CHÂTEAU LA CANORGUE
2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau coup de coeur pour ce domaine familial de près de 50 ha, conduit en agriculture biologique certifiée. Issu majoritairement de syrah (60 %), ce 2006 livre un nez puissant de fruits rouges et noirs accompagnés d'agréables notes épicées. Beaucoup de rondeur et de finesse en bouche, des arômes de réglisse et des tanins soyeux composent un vin qui devra attendre deux ans pour exprimer tout son potentiel. Quant au blanc 2007, il obtient deux étoiles pour l'intensité de son bouquet dominé par les fleurs blanches et pour son harmonie. Il peut être apprécié du début à la fin du repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la canorgue
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PIERRE ET NATHALIE MARGAN
Ch. la Canorgue
84480 Bonnieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 75 81 01
F: +33 4 90 75 82 98
@: chateaucanorgue.margan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la canorgue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.