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CHÂTEAU LA CAMINADE
La Commandery Malbec 2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce malbec né sur graves révèle un nez expressif et harmonieux, où les fruits rouges se fondent dans un boisé vanillé et toasté. Souple, suave et charnu, adossé à des tanins fins et soyeux, le palais prolonge les sensations olfactives et s'étire dans une longue finale pleine de fraîcheur.
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Guide 2015
Vin remarquable
2012 (5 à 8€; 153000b.): un duo merlot-malbec gourmand, tout en fruit (framboise, mûre), aux tanins souples et ronds.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la caminade
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2014 - 2020
PRODUCTION :
26600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA CAMINADE

46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 73 05
F: +33 5 65 20 17 04
@: resses@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la caminade, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard à la broche
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.