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CHÂTEAU LA CAMINADE
La Commandery 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le premier coup de coeur de l'exploitation fut décroché par un 1987, dans l'édition 1990. Six autres ont suivi, la plupart distinguant cette cuvée La Commandery, décidément valeur sûre du domaine. Le 2010, pratiquement un pur malbec, à 3 % de tannat près, a été élevé un an en barrique. La robe montre des reflets violets de jeunesse. L'élevage respecte le fruit: au nez, les fruits noirs et rouges se mêlent aux accents de cacao, de vanille et de réglisse. Dans le même registre aromatique, la bouche dévoile une structure solide. Les tanins, encore un peu vifs, ne demanderont qu'un à trois ans de garde pour s'affiner. On pourra alors servir cette bouteille sur un gigot d'agneau, un magret ou du salers.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la caminade
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA CAMINADE

46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 73 05
F: +33 5 65 20 17 04
@: resses@wanadoo.fr

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Le vin : Château la caminade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.