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CHÂTEAU LA CAMINADE
Esprit 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un Esprit qui ne manque pas de suite dans les idées... Déjà deux fois coup de coeur, cette cuvée décroche à nouveau cette année deux étoiles. Rubis à reflets cerise, elle livre un nez complexe marqué par les arômes de fruits (mûre, cassis) et par le séjour en fût, qui lui a conféré des notes de caramel et de vanille. La bouche réussit un parfait équilibre, avec beaucoup de chair et une puissance maîtrisée. Un grand classique. Des mêmes auteurs, la Mission La Caminade 2004 (3 à 5 €) obtient une étoile pour son fruité et sa belle matière.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la caminade
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA CAMINADE

46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 73 05
F: +33 5 65 20 17 04
@: resses@wanadoo.fr

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Le vin : Château la caminade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.