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CHÂTEAU LA CADERIE
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de 18,5 ha doit son nom à l'ancien mot de cade désignant un tonneau de 1 000 l. François Landais pratique des vendanges manuelles et vinifie son fruit selon des méthodes modernes: ce choix semble pertinent lorsque l'on déguste ce vin aux arômes de raisin, de pruneau, de réglisse et de vanille. Le boisé s'affirme en bouche, mais sait rester élégant jusqu'à la finale légèrement pralinée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la caderie
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS LANDAIS
château la Caderie 1, lieu-dit La Caderie
33910 Saint-Martin-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 41 32
F: +33 5 57 49 43 02
@: chateau-la-caderie@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la caderie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.