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CHÂTEAU LA CADERIE
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les archives attestent que La Caderie produisait déjà du vin sous la Révolution. La tradition s'est perpétuée jusqu'à nos jours en intégrant au passage tous les acquis des techniques modernes. Ce vin a été tiré d'une vendange récoltée à la main sur une parcelle qui porte de la vigne depuis plus d'un siècle. Il séduit par l'élégance d'un nez des plus fins, toasté au début, puis rappelant le citron et la verveine par la suite. Le bouquet est présent sur une bouche ronde et fraîche. L'élevage sur lies lui a donné une consistance moelleuse et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la caderie
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS LANDAIS
château la Caderie 1, lieu-dit La Caderie
33910 Saint-Martin-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 41 32
F: +33 5 57 49 43 02
@: chateau-la-caderie@wanadoo.fr

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Le vin : Château la caderie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.