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CHÂTEAU LA BRIE
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour ce vin issu du chai pédagogique du lycée viticole de Bergerac, la recherche de la concentration est maximale, et l’apport boisé important. Il en résulte un vin jaune d’or aux reflets verts, qui dévoile un nez complexe et intense de fruits confits et de notes toastées. Ample, riche et fruitée dès l’attaque, la bouche est rehaussée par une vivacité de bon aloi. Le boisé doit se fondre mais le potentiel est là. Le côtes-de-bergerac rouge cuvée Plénitude 2007 (8 à 11 €), rond et souple, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la brie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LA BRIE
Lycée viticole
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 74 42 46
F: +33 5 53 58 24 08
@: expl.bergerac@educagri.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la brie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).