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CHÂTEAU LA BRETONNIERE
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de la Bretonnière présente ici un clairet de bonne extraction à la teinte rubis assez soutenue, fleurant le fruit rouge mûr, aromatique comme un coulis de framboise maison. L'ensemble développe en bouche une belle structure et un volume harmonieux, aux saveurs persistantes. Ce vin est déjà dans ses plus beaux atours: à boire sans plus tergiverser.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bretonniere
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE HEURLIER
1, La Bretonnière
33390 Mazion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 59 23
F: +33 5 57 64 67 41
@: sheurlier@cegetel.net

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Le vin : Château la bretonniere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.