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CHÂTEAU LA BRANNE
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coopérateur pendant quinze ans, Philippe Videau s'est installé en 1999 en cave particulière pour «aller jusqu'au bout de son produit». Bénéficiant d'un terroir sablo-graveleux et d'un encépagement à forte proportion de cabernet-sauvignon, ce cru représentatif de l'appellation propose un vin pourpre sombre qui allie avec subtilité des notes fruitées, épicées (gingembre, cannelle, vanille) et toastées. Puissant, charnu et long, le palais dévoile des tanins bien élevés et des arômes de mûre et de tabac. À garder huit ans en cave. La cuvée Fernand Ginestet 2006 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), plus souple, distribuée par la maison Ginestet, ne devra patienter que trois ans (une étoile).
IDENTITÉ DU VIN :
Château la branne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE PEYRESSAC
1, rte de la Hargue Courbian
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 55 24
F: 05 56 41 55 24
@: labranne@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la branne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.