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CHÂTEAU LA BOUGERELLE
2003

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de Gaspard du Luc de Vintimille, archevêque d'Aix au XVIIes., ce domaine de 18 ha est commandé par une maison de maître entourée d'un jardin à la française. Le vignoble est cultivé sans herbicide, avec les seuls soufre et bouillie bordelaise pour traitements. Quatre cépages entrent dans l'élaboration de ce vin: rolle (60 %), sauvignon (20 %), clairette et ugni blanc à parts égales. Une impression de vivacité domine la dégustation, dès le premier regard sur la robe jaune paille, puis à l'olfaction des notes de pamplemousse. A servir avec un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bougerelle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRANIER
EARL château La Bougerelle 1360, rte de Berre
13090 Aix-en-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 442201895
F: 442645483
@: ludi.granier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la bougerelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.