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CHÂTEAU LA BORDERIE-MONDÉSIR
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons dans la commune d'Abzac depuis six générations, les Rousseau possèdent aussi ce petit vignoble près de l'église de Lalande. Ils en tirent deux cuvées. La principale est très colorée, avec un nez de caractère, à la fois boisé et fruité, accompagné de senteurs de sous-bois. Le palais est très généreux, charpenté, et l'extraction tannique un peu poussée nécessite un an ou deux de patience. Ce vin gagnera alors à être carafé. La cuvée Excellence 2003 (15 à 23 €), citée, est davantage marquée par la barrique mais sa structure ronde devrait permettre de l'ouvrir plus tôt. Elle aussi gagnera à être décantée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la borderie-mondésir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ROUSSEAU
1, Petit-Sorillon
33230 Abzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 06 10
F: +33 5 57 49 38 96
@: chateau@vignoblesrousseau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château la borderie-mondésir, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.