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CHÂTEAU LA BORDERIE
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 67 ha, dont l'origine remonte au XVes., présente un 2007 à la belle robe cerise et au nez très aromatique, mêlant le cassis à des notes grillées aux accents de café. Après une attaque franche, la matière tannique se révèle ferme mais prometteuse. Un vin que l'on appréciera mieux dans les prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la borderie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCI LA BORDERIE
château La Borderie
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 57 00 36
F: 05 53 63 00 94
@: chateau.la.borderie@wanadoo.fr

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Le vin : Château la borderie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).