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CHÂTEAU LA BONNELLE
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous allez de Bergerac à Bordeaux, le radar fixe de Saint-Pey vous obligera à ralentir. Profitez-en pour regarder à votre droite la belle maison girondine du XVIIIes. entourée d'arbres. C'est La Bonnelle. Elle commande un vignoble familial établi sur les sols argilo-siliceux du sud-est de l'appellation. Le 2006, rubis vif, évoque les épices et le gibier puis s'ouvre sur les fleurs et les fruits confits. Un vin encore jeune en bouche mais prometteur, avec du volume, du gras et des tanins persistants qui le rendent apte à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bonnelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Château la bonnelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).