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CHÂTEAU LA BIENFAISANCE
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru au nom rassurant est né du remembrement de parcelles situées sur le plateau argilo-calcaire, entre Saint-Emilion et Saint-Christophe, au nord-est de l'appellation. Le vin est encore un peu marqué par le bois, mais sa structure et sa bonne aptitude à la garde lui permettent de décrocher une étoile. Assez complexe par ses arômes de fruits mûrs, ses senteurs animales, son boisé vanillé et empyreumatique, il possède une bouche élégante mais tannique qui s'arrondira à la faveur de quatre à six ans de garde. La cuvée Sanctus 2000 (38 à 46 €) obtient une étoile. C'est un vin très à la mode, marqué par ses vingt mois de barrique, mais on sent déjà un raisin bien mûr qui ne demande qu'à s'exprimer après 2006 et pendant longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bienfaisance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. SANCTUS
39, Le Bourg
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 65 83
F: +33 5 57 24 78 26
@: info@labienfaisance.com

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Le vin : Château la bienfaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.