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CHÂTEAU LA BIDIÈRE
Sur lie Le Moulin Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jolie propriété entourée d'un parc en bordure de la Sèvre. Le nouveau propriétaire a restauré depuis 2000 les vignes, le chai et le château. Des efforts récompensés par ce 2005 de bonne facture. Après les premières senteurs de fruits confits viennent des arômes de confiture de rhubarbe qui se prolongent au palais. Un vin tout en rondeur et expressif qui appréciera la compagnie d'une langouste grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bidière
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMSON
La Bidière
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 21 06
@: jphthomson@gmail.com

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Le vin : Château la bidière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.