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CHÂTEAU LA BASTIDETTE
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également propriétaires en lalande-de-pomerol, la famille de Jerphanion exploite un cru en montagne. Assemblage de merlot (70 %) et de cabernet franc, son 2005 ne manque pas d'intérêt. Sa robe brillante et tuilée, son bouquet de fraise et de griotte accompagnées de réglisse et d'épices douces, sa bouche à la fois puissante et soyeuse lui permettront de paraître dès maintenant à table aux côtés d'une côte de boeuf. Ce vin pourra aussi se garder quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bastidette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MM. DE JERPHANION
château Moncets
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 19 33
F: 05 57 51 56 24
@: moncets@moncets.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la bastidette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.