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CHÂTEAU LA BASTIDE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien domaine, créé au XVIIIes. et établi sur le site d'une villa romaine, a été repris en 1989 par Guilhem Durand. Régulièrement sélectionné, on le retrouve cette année pour trois cuvées récoltant chacune une étoile. La cuvée principale porte une robe pourpre profond à reflets violines. Les notes de fleurs accompagnent au nez une palette d'épices et de fruits secs soutenue par une note de framboise. La bouche, d'attaque souple, se montre charnue, sur des tanins fins et feutrés. La finale harmonieuse est marquée par une pointe d'épices. L'Optimée rouge 2005 (11 à 15 €), élevée un an en fût, possède de la rondeur et des tanins vanillés. Enfin, le blanc 2006, assemblage de roussanne (50 %), de vermentino et de bourboulenc (25 % chacun), joue sur les fruits secs, les fleurs blanches et le miel dans un ensemble équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bastide
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA BASTIDE
Château la Bastide
11200 Escales
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 08 47
F: +33 4 68 27 26 81
@: chateaulabastide@orange.fr

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Le vin : Château la bastide, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.