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CHÂTEAU LA BARONNE
Montagne d'Alaric 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un château du XIXes. face à la montagne d'Alaric, au nord-ouest de l'appellation. Les Lignières veillent sur les destinées du domaine depuis bientôt cinquante ans. En bons médecins de la vigne et du vin, ils soignent avec méticulosité leurs vignes, analysent leurs terroirs, suivent les courbes de température et de cuvaison. Une telle sollicitude nous vaut un 2001 à la palette aromatique puissante et typée où se côtoient épices, réglisse, vanille et griotte, un vin doté d'une solide matière, consistant, concentré, aux tanins encore vifs qui devraient se patiner après quelques mois de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la baronne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SUZETTE LIGNIÈRES
château la Baronne
11700 Fontcouveroute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 43 90 20
F: 468439673
@: chateaulabaronne@net-up.com

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Le vin : Château la baronne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).