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CHÂTEAU LA BARONNE
Montagne d'Alaric 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un château du XIXes. face à la montagne d'Alaric, au nord-ouest de l'appellation. Les Lignières veillent sur les destinées du domaine depuis bientôt cinquante ans. En bons médecins de la vigne et du vin, ils soignent avec méticulosité leurs vignes, analysent leurs terroirs, suivent les courbes de température et de cuvaison. Une telle sollicitude nous vaut un 2001 à la palette aromatique puissante et typée où se côtoient épices, réglisse, vanille et griotte, un vin doté d'une solide matière, consistant, concentré, aux tanins encore vifs qui devraient se patiner après quelques mois de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la baronne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SUZETTE LIGNIÈRES
château la Baronne
11700 Fontcouveroute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 43 90 20
F: 468439673
@: chateaulabaronne@net-up.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la baronne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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