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CHÂTEAU LA BARDE-LES TENDOUX
Vieilli en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle régularité pour ce domaine, sélectionné depuis six ans sans interruption dans le Guide. Ce 2003 est intense et noir. Cette puissance devinée se confirme au nez, mélange de cassis, de pistache et de mûre sur des notes vanillées. L'attaque est ronde, suivie par une montée des tanins. Le bois est encore très marqué; vous laisserez donc ce vin bien construit s'affiner sagement au fond de votre cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la barde-les tendoux
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DE LA BARDE
château La Barde
24560 Saint-Cernin-de-Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 22 49 84
F: 05 53 58 08 12
@: alegal@socav.fr

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Le vin : Château la barde-les tendoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.