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CHÂTEAU L'INSOUMISE
Exception Place Vendôme Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chai à barriques, sis au bord de la Dordogne, date de 1615. Une antériorité dans le domaine de la vinification que Jean-Léon Daspet sait défendre. Ce bordeaux d'un noir profond ourlé de violine enchante par ses arômes de fruits, de grillé et de boisé comme par sa chair souple et ronde. La trame tannique bien présente laisse encore une impression de fermeté en finale, mais d'ici trois ans, elle se sera fondue. La cuvée Vendanges des Poètes Élevé en fût de chêne 2005 (3 à 5 €), ronde et fruitée, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'insoumise
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DASPET
SCEA château L'Insoumise 360, chemin Peyrot
33240 Saint-André-de-Cubzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 17 82
F: 05 57 43 22 74
@: chateau.linsoumise@wanadoo.fr

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Le vin : Château l'insoumise, se déguste en accords avec les mets suivants :

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