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CHÂTEAU L'INSOUMISE
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'insoumise ? Le cru s'appelait jadis « domaine de Beychevelle », ce qui a contrarié les détenteurs d'un château prestigieux situé non au bord de la Dordogne comme celui-ci, mais au bord de la Gironde. L'ancien propriétaire a donc dû en changer le nom, et il a choisi celui-ci, comme pour signifier qu'il ne baissait pas pavillon pour autant. Cécile Thirouin et Thierry de Taffin, un couple d'œnologues, ont racheté le domaine en 2007, et prennent leurs marques dans le Guide. Ils proposent un 2010 dont la robe profonde annonce un bouquet intense mêlant fruits noirs écrasés, sous-bois et café grillé. Puissant, ample, riche et bien structuré, plus ferme en finale, ce vin est à boire sans hâte, en surveillant son évolution.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'insoumise
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉCILE THIROUIN - DE TAFFIN
360, chem. de Peyrot
33240 Saint-André-de-Cubzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 43 17 82
F: +33 5 57 43 22 74
@: chateau.linsoumise@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'insoumise, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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