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CHÂTEAU L'INCLASSABLE
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un rien provocateur, le nom de ce cru appelle une explication. Pendant longtemps, le château s'est appelé Lafon, avant qu'un retard d'une quinzaine de jours dans le renouvellement de la marque ne l'ait privé de son nom. Son producteur l'a donc rebaptisé l'Inclassable. Heureusement, son vin n'a pas souffert de ces péripéties. Témoin ce 2002, qui a provoqué un débat chez les membres du jury Hachette. L'un a trouvé son élevage excessif; deux l'ont porté au pinacle, jugeant que la puissance de sa structure lui ouvrait une belle route pour l'avenir. Certes les arômes de fruits mûrs sont entourés de notes boisées; certes les tanins sont serrés, mais assez enrobés. On n'hésitera pas à le servir, dans trois ou quatre ans, sur un mets de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'inclassable
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES RÉMY FAUCHEY
4, chem. des Vignes Gautheys
33340 Prignac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 02 17
F: +33 5 56 09 04 96
@: remy.fauchey@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'inclassable, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.