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CHÂTEAU L'HOSTE-BLANC
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette sélection du château comporte 15 % de sauvignon gris, réputé apporter de la rondeur et d'élégants arômes. La vinification et l'élevage sur lies en fût de chêne neuf ont contribué à forger la structure originale de ce vin. De teinte jaune, cristalline et brillante, celui-ci ajoute aux senteurs initiales d'agrumes, de pêche et de fleur de vigne des flaveurs persistantes d'abricot sec, de noisette, de brioche et de toast beurré. La chair ronde et souple ne perd rien de sa fraîcheur, et le boisé joue parfaitement son rôle de comparse. Une jolie bouteille pour accompagner viandes blanches et fromages, à suivre dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'hoste-blanc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BAYLET
Ch. Landereau
33670 Sadirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 30 64 28
F: +33 5 56 30 63 90
@: vignoblesbaylet@free.fr

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Le vin : Château l'hoste-blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.