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CHÂTEAU L'HOSTE-BLANC
Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, repris en main en 1980 par l'actuel propriétaire, a conservé de vieilles vignes sur des sols variés. Le vin présenté, né de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales, a été mis en fût dès la fin des fermentations et y a mûri douze mois. Sa robe grenat sombre attire l'attention. Sa gamme aromatique complexe marie, sur fond de fruits mûrs, des touches florales (rose), épicées, puis toastées, voire réglissées et torréfiées. Cette richesse embellit un corps charmeur, séveux, aux tanins un peu fuyants en finale, ce qui laisse présager une évolution assez rapide et invite à servir ce 98 dès maintenant sur un gibier ou une viande rouge. Sa maturité devrait être intéressante.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'hoste-blanc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BAYLET
Ch. Landereau
33670 Sadirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 30 64 28
F: +33 5 56 30 63 90
@: vignoblesbaylet@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'hoste-blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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