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CHÂTEAU L'HOSPITALET
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au XVIes. par des moines hospitaliers, ce domaine occupe 1 000 ha sur les hauteurs de La Clape, dans un cadre superbe. La couleur est dense, d'un bel or brillant. Les arômes puissants et originaux proposent des notes de raisin passerillé et de fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée entre des nuances de fruits surmûris et une touche élégante et fraîche de citron (bouteille de 50 cl).
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'hospitalet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
9900
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SPH L' HOSPITALET

11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468452710
F: 468452349
@: info@domaine.hospitalet.com

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Le vin : Château l'hospitalet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.