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CHÂTEAU L'HOSPITAL
L'Estocade 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château L'Hospital présente deux 2003, dont cette cuvée L'Estocade, hypersélectionnée puisqu'elle ne représente que 0,5 ha sur les 7,3 ha de la propriété. Le merlot et le cabernet franc, issus d'un terroir de graves argileuses, y sont à parité. Cela donne un vin déjà très élégant, expressif, au rubis teinté de carmin, aux arômes de raisin surmûri et de chêne blanc. La bouche chaleureuse est soutenue par des tanins fins et soyeux qui permettront de l'apprécier assez vite. Le Château L'Hospital Elevé en fût de chêne 2003 rouge (8 à 11 €) obtient également deux étoiles pour son caractère élégant et subtil; il faudra le servir assez rapidement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'hospital
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ALVITIS
L'Hospital
33710 Saint-Trojan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 33 60
F: 05 57 32 65 83
@: alvitis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'hospital, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.