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CHÂTEAU L'HOSANNE
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Hosanne était au Moyen Âge un hommage rendu par le clergé au seigneur du château de Vayres voisin. Ce 2005, à la robe rouge vif aux reflets violets, est issu à 90 % de merlot, complété par le cabernet-sauvignon. Son bouquet puissant exprime les fruits rouges, l'amande et un boisé vanillé. En bouche, les tanins sont présents, mûrs, équilibrés et longs. À laisser vieillir deux à cinq ans. Le Château La Croix de l'Hosanne rouge 2005 (3 à 5 €) est cité: élevé en cuve, on retiendra ses qualités aromatiques (fruits rouges et violette) et sa capacité à être bu jeune.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'hosanne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHASTEL-LABAT
124, avenue de Libourne
33870 Vayres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 70 55
F: 05 57 74 70 36
@: chateaulhosanne@wanadoo.fr

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Le vin : Château l'hosanne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.