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CHÂTEAU L'ÉVESQUE
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé au préalable dans le milieu de l'hôtellerie et de la restauration, Nathalie Escoffier a repris des études agricoles en 2004 et s'est installée en tant que jeune agricultrice un an plus tard sur la propriété familiale de son époux. Elle nous offre un rosé saumoné rond et minéral, agrémenté de notes florales et de fraîches touches d'agrumes qui lui confèrent de la complexité. C'est un vin à l'assemblage méridional (cinsault 50 %, grenache, syrah) à apprécier dès l'apéritif ou sur une salade composée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'évesque
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ESCOFFIER
500, chemin de L'Évesque lieu-dit Coutheron
13100 Aix-en-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 54 00 00
F: 04 42 54 25 20
@: infos@chateaulevesque.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'évesque, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.